Máy chiết rót bia tươi

Máy chiết rót bia tươi hoàn toàn tự động được sử dụng rộng rãi trong ngành bia. Đặc biệt là tại Việt Nam, nơi có lượng tiêu thụ bia hàng đầu. Máy chiết rót bia hoạt động dựa trên dây chuyền tự động hóa giúp tốc độ chiết rót cao và độ chính xác tuyệt đối. Hệ thống bao gồm máy bơm, vòi chiết, nút tự động, băng tải và đầu đóng nắp. Máy chiết rót bia tươi giúp tăng năng suất và tiết kiệm nhân lực lao động hiệu quả.

I. Thông số kỹ thuật máy chiết rót bia tươi

II. Nguyên lý hoạt động máy chiết rót bia tươi

Máy chiết bia tươi là thiết bị làm lạnh bia trong thời gian ngắn phục vụ chiết rót tức thì. Có thể vận hành máy theo 2 cách sau:

Tùy chọn 1

Sử dụng một thiết bị độc lập riêng biệt. Tùy chọn này chỉ áp dụng cho các trường hợp sau:

Bia hơi được đựng trong bom bia cách nhiệt. Đó là một quả bom bia có ​​lớp cách nhiệt giúp giữ lạnh bia an toàn trong khoảng 10-20 giờ.

Bia tươi thanh trùng nhanh: Loại bia này có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn. Nói cách khác, người dùng không cần giữ lạnh cho bom bia trước khi chiết rót.

Tùy chọn 2

Sử dụng kết hợp máy làm lạnh nhanh và tủ bảo quản bia. Ưu điểm của phương án này là phù hợp với mọi loại bia và không có yêu cầu quá khắt khe về thiết bị bảo quản. Tủ bia chỉ cần đảm bảo nhiệt độ lạnh từ 0-10 độ C nên hoàn toàn có thể tái chế thiết bị, sử dụng tủ cũ mà không lo ảnh hưởng đến độ lạnh của tủ bia.

III. Ưu điểm vượt trội của máy chiết rót bia tươi

1. Làm lạnh nhanh

Với hệ thống trao đổi nhiệt chuyên dụng, máy chiết rót có thể đáp ứng nhu cầu dịch vụ gần như ngay lập tức. Không phải đợi hàng giờ để ủ bia như khi sử dụng tủ bảo quản. Trong thời đại cạnh tranh mà ngành dịch vụ luôn ưu tiên sự nhanh chóng, đơn giản và tiện lợi, đây rõ ràng là một điểm cộng hấp dẫn giúp làm lạnh nhanh gây ấn tượng với hầu hết các doanh nghiệp.

2. Nhiệt độ vòi đáp ứng tiêu chuẩn chiết rót

Nhờ cấu trúc đường nước tuần hoàn thông minh, máy chiết rót bia tươi đảm bảo bia đạt và duy trì nhiệt độ tiêu chuẩn ổn định cho đến khi ra đầu chiết rót. Trong khoảng nhiệt độ từ 2 đến 4 độ C, bia tươi sẽ hấp thụ lượng khí carbonic (CO2) vừa đủ để tạo ra cảm giác đã miệng dễ chịu làm hài lòng mọi thực khách.

3. Bia không bị ngậm carbonic (CO2)

Một trong những nguyên tắc cơ bản của công nghệ sản xuất bia hơi là không đẩy CO2 áp suất cao (2 – 2,5pa) vào chai bia trong khoảng nhiệt độ thấp (2 – 5 độ C). Như đã đề cập trước đó, đây là khoảng nhiệt độ thuận lợi cho sự thẩm thấu CO2. Bia chưa quá nhiều CO2 có thể gây biến đổi mùi vị, gây sốc cho người uống.

Với tùy chọn chiết rót bằng bộ làm lạnh nhanh, khí CO2 được đẩy vào chai bia ở nhiệt độ bình thường (trong trường hợp tủ bảo quản, nhiệt độ dao động từ 5 đến 10 độ C). Bằng cách này, hiện tượng hấp thụ CO2 sẽ được hạn chế ở mức vừa phải, để không ảnh hưởng đến chất lượng của bia.
Độ chính xác tuyệt đối

Khi sử dụng hệ thống chiết rót bia tươi tự động sẽ cho ra các chai bia, bom bia với độ chiết rót tuyệt đối mà các phương pháp chiết rót thủ công không thể đạt được.

4. Dễ vận hành

Hệ thống máy chiết rót bia tươi tự động vận hành rất đơn giản, chỉ cần cài đặt các thông số chiết rót trên bảng điều khiển là đã có thể vận hành được hệ thống. Ngoài ra, với hệ thống tự động, nên không cần nhiều nhân lực thực hiện quá trình chiết rót.

> Tham khảo máy chiết rót và đóng nắp chai tự động

IV. Những sự cố phổ biến khi sử dụng máy chiết rót bia tươi

Máy chiết rót bia tươi là thiết bị thiết yếu trong dây chuyền đóng gói và bảo quản bia, đặc biệt đối với các cơ sở sản xuất bia tươi thủ công và công nghiệp. Tuy nhiên, trong quá trình vận hành, có thể gặp phải các vấn đề kỹ thuật ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và hiệu suất làm việc:

• Áp suất không ổn định: Rò rỉ khí CO₂ hoặc bộ điều áp hoạt động sai lệch có thể khiến áp suất trong hệ thống không đạt chuẩn, gây bọt bia quá nhiều hoặc chiết rót không đều.
• Nhiệt độ không đạt yêu cầu: Bia cần duy trì ở nhiệt độ tối ưu trong suốt quá trình chiết rót để bảo toàn hương vị. Nếu hệ thống làm lạnh hoặc cảm biến nhiệt gặp trục trặc, chất lượng bia có thể bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
• Tắc nghẽn do cặn: Nếu không được vệ sinh đúng cách, đường ống dẫn bia và van chiết có thể bị tắc do cặn protein, nấm men hoặc cặn khí CO₂.
• Sai số thể tích chiết rót: Van điều khiển hoặc cảm biến định lượng bị lỗi có thể dẫn đến chiết thiếu hoặc dư bia, ảnh hưởng đến quy cách đóng gói.

Giải pháp: Khi gặp các sự cố trên, cần tạm dừng vận hành, kiểm tra hệ thống áp lực, nhiệt độ và vệ sinh. Nếu sự cố không thể khắc phục tại chỗ, nên liên hệ kỹ thuật viên hoặc nhà sản xuất để xử lý kịp thời.

V. Những lưu ý quan trọng trong vận hành máy chiết rót bia tươi

Để đảm bảo hiệu quả sản xuất và độ tươi ngon của bia, người vận hành cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

• Duy trì nhiệt độ ổn định: Luôn kiểm soát nhiệt độ bia và khoang chiết ở mức tối ưu (khoảng 0–4°C) để ngăn ngừa tạo bọt và oxy hóa.
• Điều chỉnh áp suất đúng chuẩn: Mỗi loại bia có yêu cầu áp suất CO₂ riêng biệt, cần sử dụng bộ điều chỉnh áp chuẩn xác để đảm bảo độ sủi và mùi vị.
• Bảo trì định kỳ: Lên lịch kiểm tra và bảo dưỡng các bộ phận như van chiết, bơm định lượng và hệ thống làm lạnh để tăng tuổi thọ máy và hạn chế gián đoạn sản xuất.
• Vệ sinh thường xuyên: Sau mỗi ca sản xuất, cần vệ sinh toàn bộ hệ thống bằng dung dịch chuyên dụng để loại bỏ cặn bia, men và ngăn vi khuẩn phát sinh.

VI. Vì sao nên chọn máy chiết rót bia tươi của Công nghệ Máy Hoa Việt?

1. Chiết rót chính xác, giữ trọn hương vị

Máy chiết rót Hoa Việt ứng dụng công nghệ châu Âu hiện đại với hệ thống chiết rót tự động, giảm thiểu thất thoát bia, bảo toàn CO₂ và đảm bảo bia không tiếp xúc không khí trong suốt quá trình đóng chai.

2. Thiết kế đa dạng – đáp ứng mọi mô hình

Từ các máy mini dành cho tiệm bia thủ công đến hệ thống chiết rót công nghiệp công suất cao, Hoa Việt đều có giải pháp phù hợp với từng quy mô sản xuất.

3. Vận hành dễ dàng – bảo trì tiết kiệm

Giao diện điều khiển thân thiện, vận hành đơn giản ngay cả với người không chuyên. Hệ thống linh kiện tiêu chuẩn, dễ thay thế và bảo trì nhanh chóng giúp tiết kiệm thời gian và chi phí.

4. Hậu mãi tận tâm – hỗ trợ 24/7

Đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm luôn sẵn sàng hỗ trợ từ khâu lắp đặt, đào tạo sử dụng đến bảo dưỡng định kỳ. Hoa Việt cam kết đồng hành lâu dài cùng khách hàng.

Việc lựa chọn máy chiết rót bia tươi chất lượng là yếu tố then chốt để duy trì hương vị nguyên bản, tăng hiệu quả sản xuất và giảm thiểu lãng phí. Công nghệ Máy Hoa Việt là đối tác đáng tin cậy cho mọi mô hình kinh doanh bia tươi – từ quán bia thủ công đến nhà máy sản xuất chuyên nghiệp.

Liên hệ mua hàng:

• CÔNG TY CỔ PHẦN THIẾT BỊ ĐO LƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ MÁY HOA VIỆT
• Địa chỉ: Số 30 hẻm 42/58 Thịnh Liệt, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
• Hotline: 0981.983.234 – 0919.575.986
• Website: https://congnghemayhoaviet.vn/