MÁY NHŨ HÓA

Nhũ hóa là quá trình phân tán một pha lỏng không hòa tan vào một pha lỏng khác, tạo thành hệ nhũ tương ổn định. Quá trình này sử dụng lực cơ học từ thiết bị như máy nhũ hóa, máy khuấy tốc độ cao hoặc hệ đồng hóa để giảm kích thước hạt và tăng độ đồng nhất.

Máy nhũ hóa là gì?

Máy nhũ hóa là thiết bị công nghiệp dùng để trộn – phân tán – đồng hóa nguyên liệu trong các ngành mỹ phẩm, thực phẩm và dược phẩm. Hệ thống thường tích hợp:

  • Đầu đồng hóa tốc độ cao
  • Cánh khuấy vét thành
  • Bồn gia nhiệt 2–3 lớp
  • Hệ thống hút chân không

Chức năng chính của máy nhũ hóa

  • Nghiền mịn
  • Phân tán pha
  • Đồng nhất hóa
  • Khử bọt khí

Nhờ cơ chế chân không và lực cắt cao, sản phẩm đạt độ mịn, độ bóng và độ ổn định cao, hạn chế tách lớp.

Ứng dụng thực tế

Máy nhũ hóa được sử dụng để sản xuất:

  • Mỹ phẩm: kem dưỡng, lotion, serum, gel
  • Thực phẩm: sốt mayonnaise, sữa
  • Dược phẩm: dung dịch, kem bôi, hỗn dịch

Việc kiểm soát nhiệt độ và môi trường chân không giúp tối ưu quá trình nhũ hóa, nâng cao chất lượng và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.

Liên hệ tư vấn

Xem thêm